Kakaós csiga!

Kakaós csiga :)))

Ez egy nagyon jó alaprecept sok mindent csinálok ebből volt már briós kalács most éppen kakaós csiga :) A receptet itt találtam.


Hozzávalók:

• (többen jeleztétek hogy az eddig írt 3 dl tej kevés, most kipróbáltam hogy nem saccra öntöm hanem lemérem és tényleg jó 4 és fél-5 dl kell bele ha dw liszttel készül.Bocsi azoktól akiknek ez miatt kemény lett a tészta így már biztosan jó lesz.Annyi tej kell hogy könnyen gyúrható laza tésztát kapjunk)
  4,5-5 dl tej
• 3 ek DW cukorhelyettesítő
• 5 dkg friss élesztő
• 2 ek olvasztott vaj
• 3 tojássárga
• 60 dkg DW sütőliszt
• 1 csapott mk só

 Töltelék:

     -DW porcukor.
     -Cukrozatlan kakaópor.

Elkészítés

1. Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom.
2. Hozzákeverem az olvasztott vajat , a tojássárgákat, a sót és végül a lisztet.
3. Legalább 5 percig dagasztom.
4. A tésztát letakarom és egy órát kelesztem.
5. A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom és 3 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
6. Megkenem a kakaós porcukorral és a hosszanti oldalánál feltekerem. Így elkészítem mind a 3 tekercset.
7. Kb 2 ujjnyi vastag szeletekre vágom.
8. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a csigák tetejét forró tejjel jól meglocsolom. Még 10 percre visszateszem.